岗位职责
1 全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；
2 拟定本部规章制度、工作程序、质量标准
3 领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；
4 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；
5 保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；
6 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。
7 收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求，会同厨师长定期分析菜单；
8 负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
9 上级交办的其他事项。
任职资格
1 大专以上学历，具有5年以上中餐企业同岗位工作经验；
2 精通餐厅的各项管理工作流程和管理规范，有一定的中餐制作功底；
3 较强的组织、管理、协调能力具有服务意识；
4 有较强的责任心、服务意识及团队。